《盘中生灵》

资深心理分析学者杰弗里·穆赛耶夫·马森在《盘中生灵》一书中表示,我们之所以仍然在吃肉类或动物源性食品,唯一的原因就是拒绝面对现实。农业产生的环境影响和碳足迹,再加上水污染的威胁,是推动绝对素食主义最及时也最流行的论据。
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马森对传说中全素饮食的健康益处大加颂扬,声称他从未这么匀称和苗条过。他还从道德的角度进行阐述,呼吁我们考虑一下动物的福祉,接着他还详细描述了动物被饲养和屠宰的情形。

《盘中生灵》一书颇有说服力,但那种福音书式的传道口吻和冷冰冰的干涩忠告让我身上发寒,而不是从善如流。至于他把当今的农业方式和奴隶制、达尔富尔和卢旺达的大屠杀相提并论,就有点人感到不快了。

《盘中生灵:关于食物的真相》
杰弗里·穆赛耶夫·马森
诺顿图书出版公司2009年版

书评作者:伊曼纽尔·史密斯

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